Olej z krokosza, pozyskiwany z nasion krokosza barwierskiego, to coraz bardziej popularny składnik w zdrowej diecie i kosmetykach. Charakteryzuje się lekko orzechowym smakiem oraz imponującą zawartością kwasów tłuszczowych, które mają korzystny wpływ na nasze zdrowie. Zaledwie jedna łyżka tego oleju, bogata w przeciwzapalne właściwości, może znacząco poprawić poziom cholesterolu oraz przyczynić się do lepszego samopoczucia. Oprócz zastosowań kulinarnych, jego właściwości nawilżające i regenerujące sprawiają, że olej z krokosza zyskuje uznanie również w kosmetykach. Warto przyjrzeć się bliżej temu niezwykłemu olejowi, który może stać się kluczowym elementem zdrowego stylu życia.
Wstęp do oleju z krokosza
Olej krokoszowy, pozyskiwany z nasion krokosza barwierskiego – rośliny należącej do rodziny astrowatych – powstaje w procesie tłoczenia na zimno. Charakteryzuje się on neutralnym, niemal niewyczuwalnym zapachem i delikatnym, orzechowym posmakiem.
W 100 ml tego oleju kryje się bogactwo tłuszczów, bo aż 92 g. Co ważne, przeważająca ich część, bo aż 71 g, stanowią cenne kwasy tłuszczowe wielonienasycone. Taka porcja dostarcza organizmowi 3400 kJ energii, czyli 827 kcal. To naprawdę skoncentrowane źródło energii!
Jakie są korzyści zdrowotne oleju z krokosza?
Olej z krokosza pozytywnie wpływa na organizm dzięki swoim cennym właściwościom. Przede wszystkim, pomaga regulować poziom cholesterolu, a tym samym zmniejsza ryzyko wystąpienia poważnych schorzeń, takich jak miażdżyca, udar mózgu czy zawał serca. Co więcej, wykazuje działanie przeciwzapalne, uśmierzające ból oraz uspokajające.
Dzięki wysokiej zawartości kwasu linolowego, sięgającej aż 74%, wspomaga metabolizm, co może być pomocne w procesie redukcji wagi. Ponadto, olej z krokosza przyczynia się do obniżenia ciśnienia krwi oraz zapobiega tworzeniu się zakrzepów. Regularne spożywanie tego oleju może również obniżyć poziom glukozy we krwi, co jest szczególnie korzystne dla osób zmagających się z cukrzycą. Dodatkowo, działa on wykrztuśnie, napotnie i moczopędnie, wspierając organizm w walce z infekcjami i stanami zapalnymi.
Olej z krokosza to skarbnica nienasyconych kwasów tłuszczowych (NNKT), w tym wspomnianego kwasu linolowego, który odgrywa kluczową rolę w regulacji poziomu cholesterolu. Wzmacniając naczynia krwionośne, spowalnia procesy starzenia się organizmu, a także przyspiesza spalanie tkanki tłuszczowej, wspomagając utrzymanie prawidłowej wagi.
Jak można wykorzystać olej z krokosza w diecie?
Olej z krokosza to cenny element zdrowej diety, którego spożywanie na zimno pozwala zachować bogactwo składników odżywczych. Warto włączyć go do jadłospisu, szczególnie w towarzystwie posiłków obfitujących w kwasy omega-3, w ilości 1-2 łyżek dziennie.
Zastanawiasz się, do czego go dodać? Olej z krokosza doskonale komponuje się z:
- sałatkami i surówkami,
- aromatycznymi sosami,
- kremowymi zupami,
- orzeźwiającymi deserami,
- gotowanymi warzywami.
Pamiętaj, aby nie przekraczać maksymalnej dziennej dawki, która wynosi 15 ml.
Aby w pełni wykorzystać jego potencjał, spożywaj go wyłącznie na zimno. Wysoka temperatura jest wrogiem jego cennych właściwości odżywczych, dlatego unikaj smażenia i pieczenia z jego dodatkiem.
Oprócz wspomnianych zastosowań, olej z krokosza może posłużyć jako baza do:
- przygotowania domowego majonezu,
- koktajli warzywnych lub owocowych.
Jego delikatny charakter idealnie współgra z smakiem:
- dyni,
- kiełków,
- karczochów,
- różnorodnych sałat liściastych.
W celach profilaktycznych wystarczy już jedna łyżeczka oleju z krokosza dziennie, dodana do potraw na zimno. Regularne spożywanie tego oleju wspiera prawidłowy metabolizm i może wspomagać proces redukcji wagi.
Jakie jest zastosowanie oleju z krokosza w kosmetykach?
Olej z krokosza barwierskiego to cenny składnik w kosmetyce, znany ze swoich bogatych właściwości. Działa on nawilżająco, regenerująco i przeciwzapalnie, dlatego często znajduje się w kosmetykach do pielęgnacji skóry i włosów.
Jest wybawieniem dla skóry podrażnionej po depilacji, zapewniając jej intensywne nawilżenie. Regularne stosowanie oleju z krokosza stymuluje porost włosów, a jego kojące działanie wspiera leczenie stanów zapalnych, przynosząc ulgę podrażnionej i przesuszonej skórze.
Olej z krokosza można z powodzeniem aplikować na twarz i włosy. Stanowi on cenny składnik kosmetyków naturalnych i często pełni rolę oleju bazowego, idealnego do rozcieńczania olejków eterycznych. Dzięki zawartości kwasów tłuszczowych, olej ten wspiera zdrowie skóry, znacząco poprawiając jej elastyczność. Witamina E, obecna w jego składzie, spowalnia procesy starzenia, zmiękcza i uelastycznia skórę, dzięki czemu idealnie sprawdza się do masażu.
Jakie są praktyczne porady dotyczące stosowania oleju z krokosza?
Olej z krokosza zachowuje pełnię swoich cennych właściwości, gdy spożywany jest na zimno, dlatego po otwarciu butelki najlepiej przechowywać go w lodówce.
Aby w pełni korzystać z zalet oleju z krokosza, zaleca się spożywanie maksymalnie 15 ml dziennie.
W kuchni olej z krokosza najlepiej sprawdza się jako dodatek do dań serwowanych na zimno. Można go wykorzystać np. do:
- przygotowania pysznych sałatek,
- sosów.
Pamiętaj, by unikać podgrzewania, ponieważ wysoka temperatura może zniweczyć jego cenne właściwości.
Należy jednak pamiętać, że istnieją pewne sytuacje, w których stosowanie oleju z krokosza nie jest wskazane. Ostrożność powinny zachować:
- kobiety w ciąży, ponieważ olej ten może wywoływać skurcze macicy,
- osoby z cerą tłustą, gdyż może on przyczyniać się do zatykania porów.